Et pour finir cette semaine de recette, voici le dessert que j'ai fait lundi, pour la Saint-Valentin. Vous aurez aussi le droit à l'entrée et au plat principal, mais certainement dans plusieurs jours... :)
Donc voici un dessert pour les amoureux de chocolat, de gourmandises, de choses dégoulinantes de plaisir... Avec un cœur bien coulant à la pâte de spéculoos pour un effet 100% gourmands !
Donc voici un dessert pour les amoureux de chocolat, de gourmandises, de choses dégoulinantes de plaisir... Avec un cœur bien coulant à la pâte de spéculoos pour un effet 100% gourmands !
L'avantage de ce dessert, c'est qu'il peut être préparé très rapidement, et ne nécessite que quelques minutes de cuisson. Des amis débarquent à l'improviste vers 17h, ranger les bières et les chips, et si on se faisait un coulant au chocolat ?
Coeur coulant au chocolat, coeur de spéculoos
pour 2 petits gâteaux
- 55gr de chocolat
- 3c.s (40gr) de beurre salé fondu
- 1 oeuf
- 1,5 c.s rase (15gr) de farine
- 5 c.c (25gr) de sucre en poudre
- 2 c.c bombée de pâte de speculoos
Avant tout, mettre vos deux cuillère à café de spéculoos au frigo ou au congélateur pour que la pâte durcisse.
Dans un bol, mettre le chocolat et le beurre.
Faire chauffer au bain marie.
Mélanger doucement pour que le chocolat et le beurre soit bien amalgamé.
Dans un second bol, mélanger l'œuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Rajouter tout doucement le chocolat fondu en soulevant bien la pâte.
Ajouter ensuite doucement la farine.
Beurrer et fariner deux petits moules.
Verser 1/3 de pâte dans le moule, mettre le cœur de spéculoos, verser le reste de la pâte.
Enfourner à 200°C pendant 7 minutes.
pour 2 petits gâteaux
- 55gr de chocolat
- 3c.s (40gr) de beurre salé fondu
- 1 oeuf
- 1,5 c.s rase (15gr) de farine
- 5 c.c (25gr) de sucre en poudre
- 2 c.c bombée de pâte de speculoos
Avant tout, mettre vos deux cuillère à café de spéculoos au frigo ou au congélateur pour que la pâte durcisse.
Dans un bol, mettre le chocolat et le beurre.
Faire chauffer au bain marie.
Mélanger doucement pour que le chocolat et le beurre soit bien amalgamé.
Dans un second bol, mélanger l'œuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Rajouter tout doucement le chocolat fondu en soulevant bien la pâte.
Ajouter ensuite doucement la farine.
Beurrer et fariner deux petits moules.
Verser 1/3 de pâte dans le moule, mettre le cœur de spéculoos, verser le reste de la pâte.
Enfourner à 200°C pendant 7 minutes.
Pour le temps de cuisson, il dépend du moule, de la quantité de pâte, du four... Donc ces 7 minutes sont une indication, à vous d'ajuster selon vos goûts (un cœur très coulant ou non) et vos ustensiles. Avec ces proportions, vous obtenez deux petits gâteaux, n'hésitez pas à doubler pour les gros gourmands.
Les petits moules que vous voyez ici sont en fait... des pots de fleurs.
Les pots des petits cactus (qui sont en train de creuver parce que personne ne s'en occupe) qu'il y a dans la cuisine. J'adore détourner les choses de leur usage de base :D Après les avoir bien laver, j'ai décidé de les utiliser comme moules puisqu'il n'y a pas de réels moules dans cette cuisine. Je les ai même adopté... et peut-être qu'ils vont revenir avec nous en France dans ma valise ! En tout cas, je vais essayer de les remettre à profit pour d'autres pâtisseries...
En attendant, retenez une chose, la base de ce gâteau est la même pour un fondant ou un coeur coulant, seul le temps de cuisson diffère... Mais ça va très vite ! Si vous laisser vos gâteaux dans le four une ou deux minutes de trop, votre coeur coulant sera devenu fondant...
Et pour vous ça sera cœur tendre , ou bien langoureux sous la cuillère ?
En tous cas ça semble super bon sur tes photos !