Non, je ne suis pas monomaniaque. Enfin peut-être que si, un peu. Mais que voulez vous, l'asperge, le saumon et le Philadelphia squattent mon frigo depuis un bout de temps, il faut bien que je m'en occupe, même si ce blog tourne en "variation autour de" ces 3 ingrédients.
A la base, j'avais prévu un joli article sur hier, le 17 mai, fête nationale en Norvège. C'était sans compter le temps pourri qui ne m'a pas aider à faire des photos, et à me motiver pour vous les montrer. Ca sera pour vendredi...
En attendant, je vous propose aujourd'hui une recette qui peut très bien être une entrée, ou un plat léger pour un repas d'été. L'idée de l'appareil au Philadelphia vient de chez Alter Gusto. J'ai juste repris la base du flan, et laisser libre cours à mon imagination pour la suite. L'association asperges vertes et saumon, je n'avais jamais testé !
Pour 2 à 4 personnes (4 flancs)
- 8 petites asperges
- 100 gr de saumon fumé coupé en dés
- 1 oeuf
- 150 gr de philadelphia
- 1 c.s d'aneth
- poivre
Préchauffer le four à 150°C
Nettoyer les asperges, les peler si nécessaire.
Couper les têtes à environ 3 cm du haut et couper le reste en fines rondelles.
Dans un bol, mélanger le philadelphia, l'oeuf, l'aneth et le poivre jusqu'à obtenir un appareil lisse.
Ajouter le saumon fumé coupé en dés et les rondelles d'asperges.
Mélanger doucement.
Répartir la pâte dans 4 moules à muffins (préalablement beurrés s'ils ne sont pas en silicone).
Enfourner et laisser cuire 25 minutes à 150°C.
Sortir du four, et laisser refroidir au frigo pendant 3h.
Il n'est pas utile de saler l'appareil car le saumon fumé s'en chargera. Si vous utilisez du saumon très fumé, diminuer la quantité au risque de vous retrouvez avec un flan très, voire trop, salé !
J'ai servi deux flans par personne, avec une petite salade légère de concombre. Vous pouvez aussi n'en servir qu'un par personne, sur un lit de mesclun, avec une sauce à la crème fraiche, ce devrait être également délicieux.
J'en profite pour vous parlez d'une opération lancée par Mathon il y a quelques jours.
Il s'agit de devenir fan de la page Facebook Mathon http://www.facebook.com/mathon.fr afin que toute la communauté Mathon obtienne la meilleure réduction sur le site. Plus le nombre de fans sera élevé au 31 mai, plus la remise que nous accorderons sera forte !
Le compte à rebours s’arrête le 31 mai 2011 à midi. A cette date, l'équipe Mathon relevera le nombre de fans de la page, et dévoilerons un code réduction avec la remise correspondante, selon l’échelle que vous pouvez voir sur l'image. Ce code sera dévoilée en exclusivité aux fans Facebook sur la page http://www.facebook.com/mathon.fr?sk=app_197247493651859, il sera valable une semaine (du 31 mai 2011 à 14 heures au 7 juin 2011 midi) sur tout le site Mathon.fr, accessible à l’adresse http://www.mathon.fr.
Alors n'attendez plus et devenez fan de la page Facebook de Mathon.fr pour obtenir cette réduction pour vous faire plaisir en achetant pleins pleins d'ustenciles !
